Zutaten
½ Baader Kastenweißbrot
6 Eier
100 g Schmand
2 ml Sahne
2 EL Vanillepuddingpulver
1 Pck. Vanillezucker
100 g Zucker
500 g Zwetschgen entsteint

Zubereitung
Das Weißbrot in dünne Scheiben schneiden. Die Eier mit Schmand, Sahne, Puddingpulver, Vanillezucker und Zucker gut verrühren. Die Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen.
Brotscheiben in eine gefettete Kastenform (12 x 25 cm) stellen, dazwischen die Zwetschgen füllen.
Mit Eiersahne begießen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25 Minuten goldbraun backen. Noch warm servieren.
Dazu passt
Als warme Mahlzeit mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne servieren.
[printfriendly]