Rhabarberstile waschen, putzen und in 1 cm dicke Stücke schneiden. Himbeeren und Rhabarber mit 3 EL Zucker und Limettensaft vermischen. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Mandeln, Butter sowie die Gewürze zu Streuseln verarbeiten. Abgedeckt für 4o Minuten kalt stellen.
Den Ofen auf 18o Grad vorheizen. Den Boden einer ofenfesten Form mit den marinierten Früchten belegen. Streusel darüber verteilen und für ca. 35. Minuten goldgelb backen. Vor dem servieren mit etwas Puderzucker bestäuben.