Butter schaumig rühren, löffelweise Zucker und nacheinander Eigelb zugeben. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und mit den Nüssen oder Mandeln, der geriebenen Schokolade und den Geschmackszutaten dem Buttergemisch unterrühren. Eiweiß zu Schnee schlagen, der Masse unterziehen und das Ganze in eine gefettete Gugelhupfform oder Kastenform geben. Im vorgeheizten Ofen bei ca.175° C ca. 60-70 Minuten backen.