Zutaten

2 rote Grapefruit

25o g Mascarpone

25o g Magerquark

5o g Zucker

2 Eßl Zitronensaft

15o g Baader Herzkekse oder Baader Cantuccini

Zubereitung

Grapefruits so schälen, dass die weiße Haut mit entfernt wird.
Dabei den Saft auffangen. Filets herausschneiden.

Mascarpone mit Quark, Grapefruitsaft, Zucker und Zitronensaft glatt rühren.
Herzkekse zerbröseln, abwechselnd mit Filets und Quarkmasse auf 4 Gläser verteilen. 
Mit Filets abschließen.

 

für 4 Personen