Herbstwähe
4 Eier 1oo ml Rapsöl 2oo g Mehl 1 große Kartoffel Salz 15o g Kürbisfruchtfleisch 1 Apfel 1 Zwiebel 15o g Magerquark 1oo ml fettarme Milch Pfeffer, Petersilie 2-3 EL Olivenöl
Emmer-Risotto mit Kürbis
(für 4 Portionen)10 g Butter 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Peperoni 200 g LinzgauKorn Emmer-Getreide* 1/2 l Gemüsebrühe 125 ml trockener Weißwein 2 EL Olivenöl 300 g Kürbis 200 […]
Dinkel-Thunfisch-Sandwich
200 g Thunfisch im eignen Saft 4 EL Zitronensaft 4 EL Olivenöl 4 EL Gemüsebrühe 1 Bund Rucola Salz & Pfeffer aus der Mühle 8 Baader […]
Brot Moussaka
4 Portionen 200 g Baader Bauern- oder Roggenmischbrot300 g Auberginen50 ml Olivenöl 100 g Zwiebeln 1½ Knoblauchzehen 300 g Hackfleisch 400 g geschälte, gewürfelte […]
Bärlauch Wähe
Teig: 125 g Linzgau Korn® Weizen- oder Dinkelmehl1 Ei75 g ButterSalz Belag:1 Bund Bärlauch, ca. 5o g2oo g Frischkäse3 Eier1oo ml […]
Appenzeller Käsepfanne
4oo g Baader Brot hell oder dunkel, altbacken8o g Butter4oo g herzhafter, kräftiger Käse z.B. Appenzeller(oder aber „Restekäse“ aus dem Kühlschrank)Pfeffer aus […]
Ba(a)discher Zwiebelkuchen
Zutaten für den Teig: 30 g Frischbackhefe 350 g Mehl 1 Ei 1 Prise Salz 1 Teel. Zucker 60 g weiche Butter 1 Essl. Kümmel 120 ml lauwarmes […]