Rote Beete-Nuss-Aufstrich
ca. 25o g Rote Beete vorgegart5o g Walnusskerne5o ml Rapsöl1 EL Honig1 EL ZitronensaftSalz, PfefferBaaders BauernbrotKresse Rote Beete würfeln, Walnüsse […]
Spinat Feta Brot
1-2 Scheiben Baaders HolzofenlaibleBauernbrot (es geht aber genauso gut mit Baguettescheiben)2 Handvoll (gefrorener) Blattspinat ca. 50 g Feta Sesam Oliven Den Spinat evtl. auftauen […]
Rote Rüben Brotaufstrich
15o g Rote Rüben8o g Gelbe Rüben1 Apfel3 EL Quark3 EL Sauerrahm1 EL ZitronensaftSalz Garnitur:½ Apfel, Salatblätteretwas Zitronensaft Rote Rüben, […]
Ricotta-Brotaufstrich
5o g Pinienkerne geröstet/fein gehacktetwas Thymian und Rosmarin gehackt1oo g Mascarpone2oo g Ricotta 125 g Tomatensauce35 g Tomaten getrocknet125 g Sauerrahmetwas […]
Kürbisstulle
200 g Frischkäse 1 Kürbis 2 Knoblauchzehen1 EL Olivenöl8 Scheiben Baaders Bauernbrot, Holzofenlaible, Frickinger Landbrot oder Roggenmischbrot Den Kürbis waschen, entkernen und […]
Käseschnitte
Baguette, 2cm dick geschnitten 600 g Käsemischung gerieben (je 1 Teil Emmentaler, Greyerzer, Appenzeller Käse) 150 g Linzgau Korn® Mehl 300 g […]
Herbstliche Crostini
8 Scheiben Baguette Brot z.B. Varianten wie: Linzgau Briegel, U(h)rbengel hell2 mittelgroße gelbe Rüben1 mittelgroße Zucchini1oog Greyezer Käse2 Knoblauchzehen1 Becher […]
Dinkel-Thunfisch-Sandwich
200 g Thunfisch im eignen Saft 4 EL Zitronensaft 4 EL Olivenöl 4 EL Gemüsebrühe 1 Bund Rucola Salz & Pfeffer aus der Mühle 8 Baader […]
Blutorangen-Chutney
6 Blutorangen6-8 rote Zwiebeln oder Schalotten2-4 cm frische Ingwerwurzel1-2 rote Chilischoten125 g Zucker1oo ml Weißweinessig Die Blutorangen mit einem scharfen […]