Äpfel grob raspeln und mit dem Zucker, den Rosinen und dem Rum mischen - über Nacht stehen lassen. Danach die restlichen Zutaten zugeben und vorsichtig unter die Apfelmasse heben. 2 Kastenformen einfetten, evtl. mit Haferflocken ausstreuen und die Masse einfüllen. 


Backen: im vorgeheizten Ofen bei ca.2oo° C ca. 6o Minuten backen