Zutaten

1 kg Äpfel
15o g Zucker
32o g Rosinen
1 EL Rum
600 g LinzgauKorn® Weizenmehl oder Zopfmehl
15o g gemahlene Nüsse
1 handvoll ganze Nüsse
2 EL Kakao
2 TL Zimt
1 TL Lebkuchengewürz
2 Pck. Backpulver

Zubereitung

Äpfel grob raspeln und mit dem Zucker, den Rosinen und dem Rum mischen - über Nacht stehen lassen. Danach die restlichen Zutaten zugeben und vorsichtig unter die Apfelmasse heben. 2 Kastenformen einfetten, evtl. mit Haferflocken ausstreuen und die Masse einfüllen. 


Backen: im vorgeheizten Ofen bei ca.2oo° C ca. 6o Minuten backen


Hinweis

Hält sich gut gekühlt für mehrere Wochen.