Zutaten
4oo g Baader Brot
hell oder dunkel, altbacken
8o g Butter
4oo g herzhafter, kräftiger Käse
z.B. Appenzeller
(oder aber „Restekäse“ aus dem Kühlschrank)
Pfeffer aus der Mühle
Muskat frisch gerieben
1oo g Sahne
Etwas frischen Schnittlauch
Zubereitung
Das Brot in ca. 1,5 dicke Würfel schneiden. Käse reiben, mit Pfeffer und Muskat würzen. Butter in Bratpfanne erhitzen, Brotwürfel beigeben und hellbraun rösten. Sahne mit Käse mischen, über die Brotwürfel verteilen und weiter rösten. Vorsichtig mischen bis der Käse gleichmäßig geschmolzen ist.
Dazu passt
Ein Salat mit Tomaten und Gurken.